La ripartenza non è in dubbio, ci sarà. Ma guai a sbagliare strategie. Le tattiche possibili si contano sulle dita di una mano: cinque punti cardini che non possono mancare nell'agenda dei produttori vitivinicoli sardi e del Sistema Sardegna. Primo: la via del mercato estero a cui è strettamente legato il secondo tema, le dimensioni delle azienda. Terzo pilastro: target puntato sulla fascia alta del mercato. Quindi, sinergie tra ristorazione e turismo, vitale per la Sardegna; infine, massimi sforzi su e-commerce e digitale. Se poi si dà un'accelerata sul fronte infrastrutture e sostenibilità, il quadro appare completo. Eccola la risposta al quesito, non facile, "Il settore vitivinicolo in Sardegna: quali sfide per tornare a crescere?", affrontato martedì 3 novembre nel webinar organizzato da Banca Intesa Sanpaolo e a cui hanno partecipato online numerosi produttori sardi, direttori di aziende vitivinicole dell'Isola, esperti e operatori del settore.
IL CONTESTO "Non basta fare un buon vino e la Sardegna è da diversi anni su questo solco, ottenendo ottimi risultati sulla qualità", attacca Pierluigi Monceri, direttore regionale Banca Intesa Sanpaolo per Lazio, Sardegna, Sicilia, Abruzzo, Molise. "Vanno affrontati importanti temi per valorizzare e promuovere meglio un'agricoltura di qualità, un agroalimentare che in alcuni ambiti rappresenta livelli da eccellenza, penso ai vini e ai formaggi sardi. Infine è necessario concentrarsi sulla parte enogastronomica dove la Sardegna ha ampi spazi di miglioramento". Agricoltura, agraolimentare e ristorazione per chiudere il cerchio. C'è da lavorare e c'è da agire subito visto il contesto difficile come hanno sottolineato Fabrizio Guelpa, respondabile Sr Industry&Banking reserch di Intesa San Paolo e Raffaele Borriello, direttore generale di Ismea: "Pesa una situazione di incertezza su presente e futuro a livello globale - ha precisato Borriello - la recessione dell'export, la minore domanda di importazione comporta una diminuzione della nostra capacità di esportare nell'agroalimentare come nel settore vino". Borriello punta il dito sul ritardo cronico delle infrastrutture, "argomento centrale per dare valore alle imprese". E massima attenzione alla grande distribuzione, aggiunge Guelpa "importante veicolo per i prodotti italiani e per rafforzarli nel mondo".
"Nonostante la grave emergenza possiamo e dobbiamo metterci in condizione di guardare al futuro con un po' di ottimismo", auspica Renzo Cotarella. "In questi tre mesi, da metà giugno a settembre siamo riusciti a migliorare le performance. Dobbiamo cambiare non solo le infrastrutture ma il Modello del nostro Paese . La reazione dovrà dimostrare maturità, consapevolezza e dovrà contenere molta passione, l'amore giusto per un Paese a cui si vuole bene". Cotarella è poi tornato sul tema delle dimensioni aziendali necessarie per un mercato estero: "I consumi interni è difficile che possano aumentare, forse caleranno. Il vero orizzonte è l'estero. Nota a cui si associa Monceri: "Noi crediamo che dopo la difficoltà si tornerà a crescere e tutto l'agroalimentare è un settore importante. Bisogna cominciare a lavorarci da subito. Nei momenti difficili - ha concluso - si raccolgono le energie e si riparte in modo più determinato".
