Un’opera dedicata al Zichi, il pane tipico di Bonorva, verrà inaugurata venerdì 12 agosto nei giardini di via Sauro alle 19.30.
A realizzarla, Giuseppe Carta, lo scultore dei grandi frutti della Terra.
“Il nostro centro, sin dai tempi remoti – spiega il sindaco di Bonorva, Massimo D’Agostino -, ha legato le sue fortune alla cultura della tradizione contadina e ha sempre trovato sostentamento dai frutti dei campi e dal sacrificio dei suoi contadini. Per questo volevamo un monumento che racchiudesse il significato dell'importanza del grano e del pane per i bonorvesi, pane che in qualche modo rappresenta la nostra identità”.
Il pane Zichi è un Pat, prodotto agroalimentare tradizionale della Sardegna, e si presenta in spianate sottili, morbido o croccante, di farina di grano duro. A Bonorva anche quest’anno si svolge una sagra dedicata a quest’eccellenza, giunta alla sua 28esima edizione.
L’opera di Giuseppe Carta, alta tre metri, è probabilmente la prima in Italia e forse anche al mondo dedicata al pane, “elemento connesso alla vita, atemporale – sottolinea l’artista - non conosce né confini né tempo, è passato e presente insieme, è fonte di sostentamento materiale e di nutrimento spirituale, è elemento di unione e di condivisione”.
(Unioneonline/s.s.)