In questi giorni di protesta non tutto il latte viene sprecato. Un gruppo di allevatori della Trexenta hanno donato il latte delle loro pecore ai ragazzi dell'indirizzo Servizi per l'Agricoltura dell'istituto di istruzione superiore Einaudi di Senorbì.
Gli studenti dell'agrario, coadiuvati dalla docente Raffaela Caria, lo stanno adoperando a fini didattici per la preparazione di pecorino, ricotta e mozzarella.Senorbì, i ragazzi della scuola agraria preparano il formaggio
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