Le recenti modifiche della legge regionale 11, che disciplina le attività degli agriturismo, verranno affrontati in un incontro promosso dall'associazione Terranostra e dalla Camera di commercio di Oristano.
L'appuntamento è fissato ad Oristano, domani, nei locali della Camera alle 10.
L'attenzione verrà concentrata sulla macellazione e trasformazione delle carni negli agriturismo, tema di notevole rilievo per gli operatori.
Ma sarà occasione, grazie alla partecipazione degli esperti della Asl di Oristano, per chiarire altri punti della normativa.
Terranostra presenterà, inoltre, il corso regionale Agrichef che si terrà nell'Isola e che garantirà ai partecipanti una importante qualifica. Un corso di alta specializzazione in cultura e promozione gastronomica: dalla tecnologia e tecniche di cottura, alla ottimizzazione e organizzazione dei tempi di preparazione.
