Domani e dopo andrà in scena l'ottava edizione della festa dell'olio e delle olive. L'evento, promosso dall'associazione culturale "Insieme per Riola", si terrà nel centro polivalente del paese, in piazza Europa. Domani alle 16 ci sarà un convegno organizzato da Laore durante il quale diversi esperti illustreranno i problemi agronomici dell'annata olearia appena conclusa. Professor Montanari, docente della facoltà di Agraria dell'università di Sassari, affronterà il tema dei processi applicati dalla lavorazione delle olive.
L'economista Paolo Savona parlerà invece del marketing dei prodotti agroalimentari. La serata si concluderà con una degustazione guidata dall'assaggiatore Palmerio Zoccheddu.
Domenica 28 gennaio, dalle 16, si svolgerà invece l'esposizione dell'olio extravergine del territorio.
Inoltre l'associazione Sardinia Romana sarà presente con un banco didattico dove attraverso le ricostruzioni di reperti illustrerà l'uso dell'olio in epoca antica. Durante la serata i presenti potranno degustare bruschette condite con l'olio.
