Servivano ai clienti pesce crudo senza averlo sottoposto alle procedure di abbattimento termico. L’irregolarità è stata scoperta dal Nas di Cagliari nel corso di un’ispezione in un ristorante di proprietà cinese nel centro storico della città.
Durante l’ispezione è emerso che venivano somministrati i prodotti ittici crudi utilizzati per la preparazione del sushi senza il rispetto della normativa diretta alla prevenzione della parassitosi da anisakis.
I locali adibiti a cucina, le attrezzature per la preparazione degli alimenti e i prodotti ittici sono stati messi sotto sequestro amministrativo. Il valore ammonta a circa 50mila euro.
Le autorità amministrative e sanitarie sono state informate per i provvedimenti che vorranno adottare.
(Unioneonline/s.s.)
