Chi ha patito i disagi della guerra ha insegnato ai figli e ai nipoti che il cibo non va sprecato perché c'è chi non ne ha. Eppure ogni giorno dilapidiamo un terzo del cibo che produciamo. Lo dice la Fao, l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura. In tutto il mondo si gettano via 1,3 miliardi di tonnellate di alimenti e l'Italia dei cinque milioni di poveri non fa eccezione. La Sardegna nemmeno, nonostante la crisi economica, come certifica l'Istat, abbia scaraventato 107.400 famiglie in uno stato di povertà relativa, quella condizione che rende difficile acquistare beni e servizi, cibo compreso.
31MILA IN FILA PER IL CIBO - Non è un caso che ogni giorno 31mila sardi si rivolgano alle associazioni caritatevoli regionali per trovare un pasto caldo (nelle mense o a domicilio) o ritirare derrate alimentari. Merci donate da un numero sempre maggiore di fornitori che dal settembre del 2016 sono incentivati a farlo da una legge contro lo spreco alimentare.
I centri di assistenza della Caritas, attivi in tutte le diocesi sarde, ricevono gran parte degli alimenti dall'Agea, l'Agenzia per gli aiuti in agricoltura. "A Cagliari nel 2016 abbiamo ricevuto 300 tonnellate di pasta, latte, scatolame, olio, legumi, tonno e formaggi che distribuiamo alle circa ottomila famiglie che ci chiedono aiuto, ciascuna delle quali ha diritto a una fornitura una volta al mese", racconta Antonello Atzori, uno dei 30 volontari che operano nella struttura del capoluogo.
Il resto arriva da estemporanee donazioni da parte di aziende (come la 3A di Arborea), da raccolte nei supermercati Conad e del gruppo sardo Superemme (Pan, HarDis), da "Miracolo di Natale", l'iniziativa organizzata da 18 anni dal conduttore tv Gennaro Longobardi "e dall'otto per mille che utilizziamo per integrare i pacchi per i poveri aggiungendo, caffè, detersivi o altro", aggiunge Atzori.
IL BANCO ALIMENTARE - La Fondazione Banco alimentare lo scorso anno ha distribuito a 20 mila famiglie sarde 1600 tonnellate di alimenti. Anche in questo caso la parte più consistente arriva da Agea, che ha un budget comunitario, il resto da grandi aziende (tra le quali Barilla, Ferrero, San Pellegrino), dalla Grande distribuzione (Auchan e Metro sono convenzionate, il gruppo Superemme collabora nelle giornate della colletta alimentare).
