Con la cerimonia del Porto Cervo Wine and Food Festival Award è andata in archivio la 14esima edizione dell’omonimo evento-boutique dedicato al meglio della produzione vitivinicola e gastronomica sarda e nazionale.
Nella serata di sabato, nella Piazzetta di Porto Cervo, a seguito di una degustazione effettuata dai sommelier dell’Ais, delegazione Sardegna, coordinati da Attilia Medda, sono stati assegnati diversi riconoscimenti. Per gli Spumanti Metodo Charmat il premio è andato a Foss Marai, con il Valdobbiadene Superiore di Cartizze Docg 2024, per gli Spumanti Metodo Classico a Villa Franciacorta, con RNA Metodo Classico Millesimato 2007, per i Bianchi nazionali e i Rosati a La Viarte, con Friulano Liende Doc 2023 e Rosè Liende 2024, mentre per i Bianchi sardi i premi sono andati a Tenute Olianas, con il Vermentino di Gallura Superiore Olianas Docg 2023, e a Cantina Mesa, con Galesa, Uve autoctone bianche, Valli di Porto Pino Igt 2021.
E, ancora, per i Vini Rossi nazionali è stato premiato Schiopetto con Rivarossa, Igt Venezia Giulia 2019, dunque, per i Vini Rossi sardi, Tenute Asinara con Cayenna Igt 2018. I vini premiati entreranno a far parte del Taste of Sardinia, l’iniziativa tramite la quale Marriott Costa Smeralda presenta le eccellenze italiane nel mondo.
Quest’anno il Porto Cervo Wine and Food Festival ha proposto anche la Pcwff Spirits Challenge: venerdì all’Hotel Cala di Volpe i nove spirits in gara sono stati valutati con attenzione dai giovani talenti dell’Ipsar Costa Smeralda, futuri professionisti del settore. Gli studenti hanno analizzato aspetto, aroma e gusto di ogni distillato, trasformando la sala in una vera aula di mixology.
La prima classificata è risultata l’azienda Nettare di Sardegna, con un cocktail realizzato con l’Amaretto di Sarule, composto da mandorle dolci, mandorle amare, scorza di arancio e zucchero caramellato; con il gin omonimo prodotto artigianalmente con botaniche del territorio, che spaziano dal ginepro locale, all'elicriso, al mirto e al limone, terza , con il Nizza Vermouth, combinazione tra il vino rosso da uve Nizza Docg e le erbe aromatiche.
