Tempio, Massimo Bosco, il campione del Mondo della pizza tiene un corso nelle Marche sulla panificazione sarda

Massimo Bosco, il pizzaiolo di Tempio già campione del mondo nella specialità, che anche quest'anno ha ottenuto le 3 Rotelle nella "Guida alle migliori pizzerie Italiane", terrà un corso nella Regione Marche. La baguette campagnola, il pane casareccio, il lievito madre, la farina di grano duro e il pane tradizionale della Sardegna, sono i temi che il maestro Bosco tratterà nel corso, che terrà nella città di Fermo, il 30 e 31 maggio organizzato da Pizza.it School. "Ho accettato - dice Massimo Bosco - a condizione che mi facessero insegnare a fare anche un pane di tradizione sarda con grano duro e pasta madre". Il professionista sardo è stato insignito anche quest'anno dell'eccellenza sulla guida Street Food del Gambero Rosso, unica eccellenza in Sardegna settore street food. Ad uno dei suoi ultimi corsi hanno partecipato gli attuali campioni del Mondo di pizza classica e pizza in teglia.