Il carciofo di Samassi si presenta al Mercato civico di via Quirra: domani mattina il prodotto simbolo del centro del Medio Campidano sarà presente tra i box del mercato cagliaritano per un’anteprima della 35^ Sagra del carciofo. L’incontro ha l’obiettivo di coinvolgere i frequentatori del Mercato cagliaritano: un momento per far conoscere la manifestazione e un invito ad esserci nelle giornate del 22 e 23 marzo quando Samassi aprirà i suoi portoni e le sue piazze, ma anche l’occasione per poter degustare il prodotto tipico e il re del Medio Campidano: sua maestà il carciofo. Al mercato sarà infatti possibile assaporare il prodotto nelle sue varietà e nelle diverse forme nelle quali può essere cucinato: da mangiare cotto o crudo, solo o con altri prodotti tipici, quali pani tradizionali o bottarga, primi o secondi piatti, intero o in creme spalmabili.
La sagra, che, come da tradizione, coinvolgerà tutto il paese, prevede per giovedì 20 e venerdì 21 marzo il coinvolgimento di studentesse e studenti con il laboratorio didattico “Il carciofo Violetto di Samassi tra proprietà nutritive e coltivazione sostenibile”, con degustazione guidata alla scoperta dei prodotti del territorio come pane e carciofo, e la presentazione del quaderno didattico “Mensarda”, rivolto agli alunni della Scuola primaria, curato dall'Agenzia Laore.
Dalle 18, degustazione guidata dei piatti tradizionali a base di carciofo Violetto in abbinamento con le birre artigianali, a cura dell’Agenzia Laore, presso il ristorante Sole Luna in Corso Repubblica 79/81. Per la mattina di venerdì 21 marzo è prevista la visita degli alunni della Scuola Primaria a Casa Pau e Casa Zara. Il pomeriggio, alle 17,30 la Tavola rotonda "La filiera del carciofo: la sfida dei nuovi mercati. Educazione tour, marchi di qualità, innovazione” curata dal Comune di Samassi e dall’Agenzia LAORE, nell’Aula consiliare del Comune in via Grazia Deledda, 5. Alle 18,30, spazio alla presentazione del docufilm “Il Violetto di Samassi” del regista Andrea Mura e al racconto da parte dei protagonisti del progetto, sempre in Municipio.
