L'istituto alberghiero di Villamar è entrato nei Guinness dei primati con la sacher più grande del mondo.
Una torta del peso di ben 440 chilogrammi, con 140 teglie assemblate e 180 litri di glassa utilizzati. Traguardo raggiunto oggi, nella galleria “Sant'Ignazio” a Villacidro, per i 200 aspiranti chef della scuola diurna e serale, coordinati dal preside Giuseppe Ennas, dagli chef Salvatore Urso, Raffaele Altamura e Valerio Polito, dai docenti di sala Diego Palma e Carlo Campus, e dai tecnici di laboratorio, Carlo Chia e Antonella Porchi.
A giudicare il dolce austriaco da record è stato il notaio Paola Ghiglieri, secondo cui il record può essere "un volano per il territorio".
Soddisfatto anche Antonello Passafiume dell'agenzia Explora che destinerà parte del goloso dolce alle mense della Caritas diocesana.
Ad arricchire la Cioccofesta, le degustazioni di cioccolato e profiteroles, offerte dai ragazzi dell'istituto alberghiero di Arbus.
Marisa Putzolu