Un altro prestigioso riconoscimento per le eccellenze dell'agroalimentare di Macomer.
Dopo la pluripremiata gelateria di Nicolò Vellino, questa volta è l'impresa artigianale di dolci e pasta fresca "Il granello di senape" di Paola Trogu a primeggiare in un importante concorso, che premia i migliori prodotti delle campagne sarde.
Si è svolto nei giorni scorsi a Pula il "Sardinia Food Awards", l'oscar delle eccellenze dell'agroalimentare che ha selezionato i migliori tra i circa 170 artigiani in gara nelle 10 categorie di prodotti made in Sardegna.
I dolci della tradizione del Marghine si confermano vincenti: amaretti, tilicche e sospiri al limoncello e alle bacche di mirto premiati per la qualità delle materie prime e l'originalità delle ricette.
"Sono molto soddisfatta - racconta Paola Trogu -, è un riconoscimento all'impegno e ai sacrifici di una famiglia che, in un periodo di grossa crisi economica, ci dà entusiasmo e incoraggiamento".
Un segnale importante per le imprese che scommettono sui prodotti della tradizione.
"Occorre essere positivi - precisa Daniela Quirigoni, pasticcera impiegata in azienda - mai arrendersi e andare avanti per valorizzare e promuovere il prodotto antico sardo".
A vincere sono ancora una volta l'attenzione per l'alta qualità e la selezione delle materie prime, secondo l'assessore comunale alle Attività produttive, Rossana Ledda. "Ancora un riconoscimento importante per Macomer - dice - e uno stimolo per guardare al futuro con ottimismo".
