I cittadini di Pau a lezione di panificazione e preparazione della pizza. L'originale iniziativa è stata voluta dall'amministrazione comunale diretta dal sindaco Franceschino Serra e gestita da Mondo Pizza Academy, associazione di pizzaioli professionisti, in collaborazione con Confesercenti provinciale di Oristano.
Un modo per rivitalizzare molti forni a legna in disuso nel piccolo centro del Monte Arci. Ma anche per creare nuove occasioni lavorative per i giovani.
Quattro giornate di lezione. Si è iniziato dal pane con il lievito madre, per poi concentrarsi sulla pizza. Il primo cittadino ha detto: "Grande entusiasmo da parte di tutti i corsisti. Siamo molto soddisfatti per il successo dell'iniziativa".
Antonio Pintori
