"È di fondamentale importanza il recupero delle vecchie ricette, da trasmettere poi ai giovani. In questo caso ci occuperemo di un dolce, is pabassiusu. La loro ricetta sarà presentata dai ragazzi del nostro servizio civile in un'iniziativa che coinvolgerà anche la popolazione".
Lo ha detto il sindaco di Sini Biagino Atzori, presentando il laboratorio di dolci tipici "In coxina cun Aiaia", previsto venerdì 15 novembre dalle 15,30 alle 18,30 nei locali de "Sa Domu de Tziu Modestinu", organizzato proprio dai giovani del servizio civile del paese col sostegno del Comune nell'ambito del progetto "Sinergie Integrate e Identitarie per il territorio".
In un'atmosfera allegra e amichevole i ragazzi di Sini presenteranno la ricetta de is pabassiusu, dolce tradizionale della festa di Ognissanti, che poi prepareranno insieme ai cittadini presenti.
Sarà un pò come essere in cucina con la nonna, proprio come recita in lingua sarda il titolo del gustoso laboratorio.
