Il pizzaiolo di Sassari Federico Cubeddu ha vinto il primo trofeo “Shardana, pizzaioli sardi” organizzato a Muravera dal maestro pizzaiolo Giuseppe Viola e da Emanuela Mattana. Una competizione che ha visto in campo maestri provenienti da tutta la Sardegna e dalla Toscana.
Due le categorie: pizza classica e pizza napoletana. Cubeddu, 32 anni, pizzaiolo de La Roccia (pizzeria di Sassari in via Predda Niedda) ha sbaragliato il campo aggiudicandosi entrambi i trofei.
«Il segreto – ha detto Cubeddu, non appena la giuria presieduta dall’esperto Marco Mulas di Senorbì ha emesso il verdetto – è molto studio, costanza e passione. Ho vinto con la pizza più semplice, una margherita».
A premiare il campione dei pizzaioli, oltre al supervisor romano Enrico Bianchini, la vicesindaca di Muravera Cristiana Sogliano.
L'evento, iniziato ieri nel centro di Muravera, è andato andato sino a questo pomeriggio.