Con la cerimonia inaugurale, e il convegno enologico “Vite, Territorio e Innovazione: sostenibilità enologica nel Mediterraneo” nel pomeriggio ha preso avvio a Quartu il meeting internazionale del progetto B.A.C.C.H.U.S. – Biodiversità, Ambiente, Cultura, Cooperazione, Heritage, Unione e Sostenibilità, promosso nell’ambito del programma europeo CERV - Citizens, Equality, Rights and Values, che ha portato in città una foltissima delegazione spagnola, proveniente da Almansa. È l’avvio di un partenariato che intende valorizzare il vino, forte elemento identitario di entrambi i Comuni, come ambasciatore culturale e identitario.
Quartu e Almansa sono città diverse ma gemelle nella visione: entrambe vogliono investire sulle proprie tradizioni, valorizzare il patrimonio vitivinicolo e costruire un futuro sostenibile attraverso l’innovazione e la cultura. B.A.C.C.H.U.S. non si limita a celebrare ciò che già esiste, vuole creare nuove opportunità di sviluppo locale, rafforzare la formazione dei giovani, favorire la transizione ecologica dell’agricoltura e sostenere le imprese che scelgono la qualità e il rispetto dell’ambiente.
In questi giorni si parlerà di viticoltura mediterranea, di gestione sostenibile delle acque, di ricerca e tecnologie digitali per l’agricoltura, ma anche di cultura, turismo e identità. Ogni tema affrontato non sarà fine a sé stesso: sono tasselli di una visione più ampia, quella di una Sardegna e di un Mediterraneo che innovano partendo dalle proprie radici. La tradizione vitivinicola di Quartu è parte della storia della città: grazie a una terra generosa, a un clima complesso ma ricco di potenzialità, a una cultura contadina che per secoli ha saputo creare valore e che può e deve diventare anche una leva per il futuro.
«La presenza di una così folta presenza per questa iniziativa ci rende veramente orgogliosi di averla sostenuta - ha commentato il Vicepresidente nazionale di AICCRE Efisio Demuru -. Questo progetto è nato circa un anno e mezzo fa da un'idea di tre persone che si sono incontrate, a discutere di Europa, di tradizioni, davanti a una bottiglia di vino, che è stato fonte d’ispirazione. Ha infatti stimolato un ragionamento, una riflessione su come costruire un gemellaggio tra Quartu e Almansa. Ci siamo resi conto che un collegamento tra le realtà sarde e spagnole era appunto il vino. E un assist in tal senso ce lo ha dato il progetto Foodland, che stiamo portando avanti a livello nazionale: partendo dal cambiamento climatico e dalle tradizioni enogastronomiche nell’area del Mediterraneo, si pone l’obiettivo di costruire un grande percorso che unisca le comunità e i nostri territori. Perché noi crediamo tantissimo che attraverso queste discussioni si possa costruire la diplomazia dal basso. La cooperazione tra le città e le province è forte se si costruisce sulle cose che uniscono. E il cibo, il vino, uniscono. Perché sono storie, sono parte della quotidianità, sono le tradizioni che noi tramandiamo».
