Il settimo appuntamento di Saboris Antigus fa tappa a Guasila, paese immerso tra colline dorate di grano, scrigno di importanti tradizioni legate alla fede mariana, alle antiche ricette, agli importanti siti archeologici e, non da ultimo, luogo di incontri culturali e di un festival, abbinato al premio letterario, dedicato alla memoria dell'antropologo e intellettuale guasilese Giulio Angioni: il Festival dell'Altrove.
Guasila conta attualmente circa 2700 abitanti che - venerdì 8 dicembre - apriranno i portoni delle loro abitazioni, le piazze, le chiese, i monumenti e i siti archeologici per accogliere i curiosi in una festa fatta di arti e mestieri, tradizioni culinarie nell’antico territorio cerealicolo della Sardegna. La rassegna enogastronomica ha l'obiettivo di far conoscere le bellezze materiali e immateriali del borgo.
Il programma della manifestazione si apre con la Santa Messa nel Santuario della Beata Vergine Assunta, e sarà una buona occasione per visitare uno dei simboli del paese. Un edificio maestoso, da mettere in cima alla lista dei monumenti più importanti dell'isola: è stato infatti progettato da Gaetano Cima nel 1839 ed è posizionato in un punto alto e strategico così da poter essere visto a chilometri di distanza dal visitatore che arriva in Trexenta. In una delle cappelle della chiesa potrete ammirare la Vergine Dormiente, la Madonna distesa. Il 13 , 14 e 15 agosto a Guasila, che ha una antichissima tradizione di devozione mariana, si festeggia la Beata Vergine Assunta. Una serie di riti e rituali vengono compiuti in quei giorni dai devoti, e Saboris Antigus sarà l'occasione per conoscere la tradizione che c'è dietro “sa festa manna” come è conosciuta e chiamata a Guasila.
Sono innumerevoli le tradizioni tramandate di generazione in generazione, come un filo prezioso che lega le famiglie, come una eredità che garantisce un futuro migliore perché ha posato solide radici nel passato. Tra le tante che il visitatore scoprirà durante Saboris Antigus ci sono la Caccia alla Giovenca (sa Cassa de s'Acchixedda), il Palio, le celebrazioni per la Vergine d'Itria il lunedì e il martedì successivo alla Pentecoste, e tantissime leggende legate al territorio e le gustose ricette della tradizione culinaria sarda.
