La sua torta, ispirata alla favola di Cenerentola, ha ricevuto un certificato d'argento al Cake International di Birmingham.
Una giuria di esperti ha voluto premiare così il talento di una autodidatta, Elena Spanedda, di Alghero, tra le 250 concorrenti alla più importante competizione ed esibizione di torte a livello internazionale, che ogni anno richiama a raccolta migliaia di appassionati e professionisti provenienti da tutta Europa.
"La mia felicità è stata, prima di tutto, trovarmi in mezzo a professionisti del settore, titolari di grosse pasticcerie e cake designer di successo", racconta Elena. "È stata una torta molto impegnativa - continua - sia per il numero delle decorazioni, sia per la struttura sviluppata in altezza: la torta era alta 130 centimetri. Felice - conclude - perché sono autodidatta, non ho mai fatto un corso, ma ho imparato guardando la tv e le immagini su internet".