Si chiama "Sa sapa e Carbon Dots per dolci fluorescenti" il progetto grazie al quale tre studenti sardi andranno al Buca Imsef, la fiera internazionale di scienza, ingegneria e musica di Buca-Smirne (in Turchia), a settembre.
Sono Valentina Sanna, Emma Camboni e Alessio Dore, tutti classe 2003) e che frequentano l'ITI G.M. Angioy di Sassari.
I ragazzi hanno realizzato la sintesi di Carbon Dots (CDs) fluorescenti partendo da Sa Sapa, un tipico prodotto sardo utilizzato come base per diversi dolci, attraverso un microonde casalingo. “I CDs – spiegano dall’ufficio stampa - rappresentano una nuova classe di nanomateriali particolarmente attrattivi per le loro proprietà e applicazioni (ad esempio nel bio-imaging)”.
La strategia è quella di individuare un nuovo substrato a base di zuccheri in quanto fonte di carbonio necessaria per ottenere i CDs.
La potenza massima del microonde che molti di noi hanno nelle comuni cucine, con valore prossimo a quelli riportati in letteratura, ha spinto Emma, Valentina e Alessio a realizzare la sintesi con Sa Sapa e la melassa (agente passivante) in diversi esperimenti variando i rapporti di massa e i tempi di esposizione. “L'evidenza della formazione dei CDs si manifesta quando, dopo una decina di secondi, un intenso bagliore permette di ipotizzare che il processo si sta realizzando. Di conseguenza, conclusa la prova, il campione ottenuto di color marrone scuro è trattato per verificarne la fluorescenza su campioni opportunamente diluiti, utilizzando la lampada Uv-Vis di provenienza scolastica”.
È così emersa la conferma per cui Sa Sapa ha le caratteristiche necessarie per essere scelto come substrato da inserire tra quelli attualmente in uso per la sintesi dei CDs.
