È del Sulcis Iglesiente il miglior yogurt caprino dell'anno: si chiama "Sa craberia" ed è prodotto da Antonangelo Brau di Carbonia e Sandro Floris di Iglesias, due giovani imprenditori locali che l'anno scorso hanno fatto una scommessa, a quanto pare vinta.
Il primo ha messo il latte, l'altro il caseificio: così hanno sbaragliato la concorrenza di altre 150 aziende agricole italiane vincendo il premio Agry yogurt 2016.
Dopo aver partecipato all'unico concorso nazionale per il miglior yogurt "agricolo" - organizzato dall'agenzia di servizi per l'agricoltura Bevilatte srl, in collaborazione con l'Accademia Italiana del Latte - sono stati premiati questa mattina a Cremona.
Ma quando Brau e Floris hanno saputo di essere i migliori produttori dell'anno, non volevano crederci: "Ora siamo felicissimi di poter dare lustro al nostro territorio grazie a un progetto nel quale abbiamo creduto molto e su cui abbiamo investito tutte le nostre forze, senza alcun finanziamento pubblico".