Addio a Paul Bocuse, re della Nouvelle Cuisine francese.
A dare la notizia su Twitter è stato il ministro dell'Interno d'Oltralpe ed ex sindaco di Lione, Gérard Collomb: "Paul Bocuse è morto, la gastronomia è in lutto".
"Monsieur Paul era la Francia - ha aggiunto Collomb - semplicità e generosità. Eccellenza nell'arte di vivere. Il papa della gastronomia ci ha lasciati".
Bocuse, 91 anni, è l'unico chef ad aver mantenuto la valutazione massima delle tre stelle Michelin per 50 anni consecutivi, con il suo ristorante, fondato dal nonno paterno, a Collonges-au-Mont-d'Or.
Il grande cuoco era nato l'11 febbraio 1926 in questa la cittadina vicino Lione.
(Unioneonline/F)
