Uno stile di vita mirato consente di ridurre notevolmente il rischio di incappare nei calcoli renali. La malattia, che ha prevalenza maschile ma colpisce anche le donne, negli ultimi decenni è in continua crescita a causa dell’assunzione più elevata di proteine animali, una delle cause principali di formazione dei calcoli insieme alla disidratazione.
L’idratazione
Seguire un regime alimentare ben ponderato consente di ridurre questi rischi: rappresenta il metodo migliore di prevenzione, pur tenendo a mente che esistono alcuni fattori di rischio che esulano dall’alimentazione e dall’idratazione del singolo soggetto ma sono dovuti a fattori genetici che nulla hanno a che fare con il regime alimentare adottato. I componenti più frequenti che danno origine ai calcoli delle vie urinarie sono il calcio, l’ossalato e l’acido urico ma può influire nella loro formazione anche la carenza di sostanze come il citrato e il magnesio urinario. Uno degli obiettivi di un regime alimentare che vuole ridurre il rischio di calcoli renali è innanzitutto aumentare l’idratazione. Riuscire a distribuire l’assunzione di 2-3 litri d’acqua nel corso delle 24 ore, possibilmente anche in caso di risvegli notturni, è fondamentale. L’apporto dei liquidi dovrebbe essere anche maggiore nei periodi estivi e in presenza di attività fisica.
Sale e ossalato di calcio
Per ridurre l’ossalato di calcio, è necessario scegliere una dieta normocalorica a basso contenuto di sale, proteine animali e zuccheri, con un normale contenuto di calcio e un apporto di liquidi tarato sulla necessità di un volume urinario di almeno 2 litri nell’arco delle 24 ore. L’ossalato si trova in moltissimi alimenti, ma quelli che ne sono più ricchi sono spinaci, rabarbaro, bietole, nocciole, cioccolato e frutti di bosco. Per ridurre l’apporto di sale, il consiglio principale è di non aggiungerne ai piatti una volta che sono stati serviti in tavola, nonché evitare di assumere cibi trattati con sale (conservati in scatola, essiccati, affumicati). I formaggi freschi sono meno ricchi di sale rispetto a quelli stagionati.
