Un bartender non è solo colui che crea e serve drink, cocktail e ogni tipo di bevande, ma è anche uno psicologo, uno al quale affidare pensieri, speranze e turbamenti, una sorta di medico dell’anima.
Parola di Antonello Arzedi, giovane di Macomer che ha spiccato il volo dall’Isola per seguire il sogno di diventare uno dei bar tender più apprezzati al mondo.
Oggi Antonello vive e lavora in Australia, è il bar tender più famoso di Sidney, ma non dimentica la sua terra anche se, nell’intervista di Andrea Frailis su “Fuori sede”, confessa di non aver mai apprezzato il modo di bere dei sardi.
Rivela di aver visto una trentina di volte il film “Cocktail” con Tom Cruise, ma anche che il vero idolo della sua vita è stato il nonno, esempio di eleganza e libertà di pensiero.
