«È stata un'emozione grandissima, una soddisfazione straordinaria che premia il lavoro di tutta la squadra». Non sta nella pelle dalla felicità Massimiliano Gessa, assistente chef del team di Luna Rossa che ha vinto la Prada Cup contro i britannici di Ineos, conquistando l'accesso alla finale della Coppa America, dove affronterà i campioni in carica del Team New Zealand. «Non potevo festeggiare meglio di così il mio compleanno, è come vivere un sogno», dice il giovane cuoco di Mandas, che proprio ieri ha compiuto 30 anni.

Orgoglio sardo

C'è tantissima Sardegna nel successo di Luna Rossa ad Auckland, nel mare della Nuova Zelanda. Sono quattordici i membri isolani del team velico guidato dall'amministratore delegato di Prada Patrizio Bertelli: segno dello splendido rapporto tra la Sardegna e l'imbarcazione italiana e del grande contributo che l'Isola ha dato a questa vittoria, non solo per aver ospitato a Cagliari la base operativa gli allenamenti della barca a vela italiana. «Siamo una squadra molto affiatata - dice Gessa -, abbiamo con noi la bandiera dei quattro mori ed è stato bellissimo farla sventolare dopo la vittoria». Immagini che hanno fatto il giro del mondo, rimbalzando dalla tv ai social. «Ho saputo dai miei genitori che, sabato notte, in tanti a Mandas hanno fatto il tifo per noi davanti alla tv - continua il giovane cuoco -, sono molto legato al mio paese e questo mi riempie di orgoglio».

A mettere le ali al team di Luna Rossa c'è la cucina isolana degli chef Manuel Sanna, Sandro Pilloni e degli assistenti chef Matteo Deidda e Massimiliano Gessa. Gli altri componenti isolani della squadra sono Davide Cannata, Federico Meloni, Valentino Melis, Mario Soi, Riccardo Mura, Antonio Concu, Andrea Pisano, Alessia Meloni, Marcella Mamusa e Francesco Maria Scano.

In cucina

Massimiliano Gessa ha studiato come geometra nell'istituto "Gino Zappa" di Isili. Appassionato di cucina sin da ragazzo, dopo il diploma ha iniziato a lavorare nel campo della ristorazione. Sempre di corsa, sempre lontano da casa: ha imparato il mestiere facendo la gavetta, come lavoratore stagionale, in alcune importanti strutture alberghiere e in diversi ristoranti della Sardegna.