Il colore è quello dell'oro. L'aroma intenso arriva direttamente dal Mediterraneo. Il suo gusto cattura e riempie la mente. La Malvasia di Bosa, vitigno a bacca bianca, come tutte le uve malvatiche arriva in Sardegna dopo lunghi viaggi nello spazio e nel tempo antico. Originaria probabilmente dell'Asia Minore, sarebbe arrivata in Europa pare portata dai crociati di ritorno dalla Terra Santa. Secondo alcune ipotesi, il vitigno sarebbe originario della città di Monemvasia (o Monobasia), sulla coste del Peloponneso. Da lì grazie ai veneziani sbarcò nel vecchio Continente.
In Sardegna la Malvasia probabilmente arriva prima, alcune ricostruzioni parlano di un ingresso nell'Isola dai porti di Calaris e di Bosa: le aree (Campidano e Planargia) dove tra l'altro ha avuto una maggiore diffusione.
Come il Prosecco - La Malvasia di Bosa doc (ma soprattutto il suo Consorzio di tutela) ha iniziato un interessante cammino di valorizzazione del territorio che, salvo imprevisti, segnerà un vero riscatto di questo angolo di Sardegna disegnato dal Temo e dalle sue valli.
E proprio questo richiamo alle colline della Planargia, pensando a quanto è già successo a Valdobbiadene e a Conegliano nel Veneto, è necessario per capire meglio questo commino straordinario. Le distese di Glera (il vitigno da cui si produce il blasonato Prosecco) da luglio scorso hanno ottenuto il riconoscimento dell'Unesco. Le valli della Malvasia di Bosa sono sulla buona strada. L'obiettivo non sarà facile raggiungerlo ma è doveroso: entrare nel patrimonio mondiale culturale e naturale Unesco, non sarà una passeggiata.
