Agriturismi sold out in Sardegna in vista dei festeggiamenti di Capodanno.
Lo rivela una indagine condotta da Coldiretti Sardegna sui 150 agriturismo Campagna Amica sul totale di 675 che fanno ristorazione presenti in Sardegna (dati Laore),
Anche nell'Isola è in crescita il trend che vede queste strutture come location ideale per salutare il nuovo anno.
In tutta Italia sono stimati da Coldiretti in oltre 260mila gli ospiti per San Silvestro.
Secondo quanto riporta la rilevazione, il cliente dell’agriturismo è abbastanza giovane: quarantenne, spesso già frequentatore della cucina contadina oppure indirizzato grazie al passaparola.
È di solito con la famiglia o la ragazza/o e prenota in anticipo, mentre i clienti last minute sono comitive di amici, di solito giovani.
Le ricette della tradizione preparate dai cuochi contadini, i menù a chilometro zero e di stagione, l’accoglienza calorosa e famigliare, oltre al silenzio e la lontananza dalle chiassose e affollate feste di piazza e il contatto con gli animali e l’ambiente sono i valori ricercati dalla clientela.
(Unioneonline/F)
