Coldiretti fa una stima del latte "gettato" dagli allevatori sardi nei giorni della grande protesta. E i dati sono significativi: circa tre milioni di litri sono stati lavorati per essere dati in beneficenza, dati in pasto agli animali o versati in strada.
La stima arriva in occasione del Tavolo di Filiera convocato sul prezzo del latte per il pecorino al Ministero delle Politiche Agricole.
"Ad una settimana dal primo tavolo di negoziato promosso al Viminale dal Governo e dopo l'incontro in Sardegna è chiara la necessità - spiega la Coldiretti - di definire un acconto equo almeno superiore ai costi di produzione e di inserire una clausola che garantisca di raggiungere in tempi certi l'obiettivo di un euro per il prezzo del latte pagato ai pastori da parte degli industriali, che potranno vendere allo Stato ad un prezzo garantito milioni di chili di pecorino romano, grazie alle consistenti misure di sostegno per quasi 50 milioni di euro messe in campo da Governo e Regione".
Coldiretti sottolinea anche “le aperture venute delle catene distributive, che si sono impegnate a riconoscere agli industriali un valore, all'acquisto del pecorino, in grado di assicurare agli allevatori il prezzo di 1 euro al litro ed anche a realizzare campagne promozionali”.
Secondo Coldiretti le dimissioni del presidente del Consorzio di Tutela, Salvatore Palitta, "agevolano il cambiamento nell'attuale gestione del Consorzio del Pecorino, che va quindi completamente ripensata con l'ingresso nell'amministrazione dei pastori ai quali vanno assegnate le quote di produzione".
"Importante – sostiene inoltre la Coldiretti - la nomina di un Prefetto per verificare eventuali errori e violazioni ma anche per controllare la legalità delle operazioni di ritiro del pecorino da destinare agli indigenti con le risorse pubbliche".
"In gioco – chiude Ettore Prandini, presidente della Coldiretti - ci sono 12mila allevamenti della Sardegna dove pascolano 2,6 milioni di pecore, il 40% di quelle allevate in Italia, che producono quasi 3 milioni di quintali di latte destinato per il 60% alla produzione di pecorino romano dop".
(Unioneonline/v.l.)
