Niente smart work, niente permessi né ferie forzate. Oltre a medici e infermieri ci sono anche altri "eroi" che continuano a lavorare per far sì che l'Italia e gli italiani non si arrendano al Coronavirus.

Sono gli oltre milioni di addetti della filiera alimentare, dalle campagne all'industrie fino ai trasporti, ai negozi e ai supermercati, in servizio ogni giorno per garantire continuità alle forniture di cibo e bevande alla popolazione, evitando assembramenti nei supermercati.

"L'approvvigionamento alimentare - sottolinea Coldiretti - è assicurato in Italia grazie al lavoro di 740mila aziende agricole e stalle, 70mila imprese di lavorazione alimentare e una capillare rete di distribuzione tra negozi, supermercati, discount e mercati contadini di Campagna Amica, nonostante le preoccupazioni per la sicurezza, i vincoli, le difficoltà economiche e gli ostacoli oggettivi all'operatività, dalla ridotta disponibilità di manodopera ai blocchi alle frontiere per i trasporti con l'88% delle merci che in Italia viaggia su gomma".

"Un impegno quotidiano senza sosta che deve fare i conti con la chiusura di bar e ristoranti ma anche con un balzo degli acquisti delle famiglie in una situazione in cui, con l'emergenza Coronavirus, quasi 4 italiani su 10 (ovvero il 38%, secondo le stime Coldiretti-Ixè) hanno fatto scorte di prodotti alimentari e bevande per il timore ingiustificato di non trovali più disponibili sugli scaffali di negozi, supermercati e discount".

Ancora, spiega Coldiretti, "nonostante le difficoltà si sono moltiplicate anche le iniziative di solidarietà per garantire la consegna della spesa direttamente a domicilio nelle case soprattutto a favore di quanti anziani o contagiati non possono uscire dalle proprie abitazioni. Si è infatti registrato un aumento dell11% degli italiani che hanno fatto la spesa on line e del 7% di quanti che hanno chiesto consegne".

COSA SI COMPRA - "Quanto agli acquisti la scelta - sottolinea la Coldiretti - è stata quella di privilegiare alimenti semplici alla base della dieta mediterranea con una grande attenzione pero' alla conservabilità che ha favorito gli acquisti di prodotti in scatola. Se la farina con un balzo dell'80% rispetto alla media del periodo è stata il prodotto più acquistato sul podio salgono anche - precisa la Coldiretti - carne in scatola con un aumento del 60% e i legumi in scatola con un balzo del 55%.