Pasta, quanto mi costi. Prezzi record in tutta Italia, oltre i 2 euro al chilo. E Cagliari sale sul non proprio confortante podio tra le città della Penisola, con l’alimento principe della cucina italiana che costa la bellezza di 2,40 euro al chilo.

Ancona è la città italiana che vanta – si fa per dire - il prezzo più alto, Cosenza è la più economica, mentre a Siena si registra l'incremento annuo più pesante. E solo in 12 province i listini di spaghetti, rigatoni e penne risultano oggi inferiori alla soglia dei 2 euro.

I dati vengono forniti da Assoutenti, che ha stilato la mappa ufficiale del caro-pasta in Italia e ha deciso di coinvolgere Mister Prezzi affinché faccia chiarezza sull'andamento dei listini di un prodotto immancabile sulle nostre tavole.

A marzo, in base agli ultimi dati ufficiali, il record spetta ad Ancona, dove il prezzo medio si è attestato a 2,44 euro al chilo. In seconda posizione troviamo Modena (2,41 euro) seguita da Cagliari (2,40 euro), Bologna (2,39 euro) e Genova (2,38 euro). La città più economica è Cosenza, dove un chilo di pasta costa in media 1,48 euro, seguita da Palermo e Siracusa (1,50 euro).

Se si confrontano i prezzi attuali con quelli in vigore a marzo 2022, si scopre che i rincari più pesanti si registrano in diverse province della Toscana: il record spetta a Siena, dove un chilo di pasta sale da una media di 1,37 euro al chilo dello scorso anno ai 2,17 euro di oggi, con un aumento del 58,4%. Incrementi superiori al 50% anche a Firenze (52,8%) e Pistoia (51,8%). Ad Alessandria le variazioni annue più contenute (+4,6%), mentre a Sassari e Napoli i prezzi salgono "appena" del 9,9% in un anno.

Il prezzo medio della pasta in Italia è attualmente pari a circa 2,13 euro al chilogrammo, con un aumento medio del 25,3% rispetto allo scorso anno (quando i listini erano pari in media a 1,70 euro).

«La pasta è uno dei beni più amati dagli italiani, con, ed è evidente che listini così elevati incidono sulle tasche dei consumatori - spiega -. Se lo scorso anno l'inizio del conflitto in Ucraina aveva provocato uno tsunami sui mercati delle materie prime, oggi la situazione appare diversa, con. Va poi considerato che i prezzi del grano sono omogenei su tutto il territorio nazionale e si attestano attorno ai 38 centesimi di euro al chilo: , affinché accertino se sulla pasta siano in corso speculazioni o anomalie atte ad alterarne i prezzi al dettaglio».