Mesa Noa, la rivoluzione gentile parte dalla spesa di tutti i giorni

L'emporio è una novità assoluta ma non è l'unica attività di Mesa Noa, che porta avanti anche altri progetti legati a economia sostenibile, ambiente e natura. Come il laboratorio (Sa bertula) per la realizzazione di borse e indumenti con stoffe e materiali di riciclo. E i seminari sul consumo critico e convegni culturali sulla produzione tradizionale e sul commercio a chilometri zero.

I prodotti sono scelti secondo un criterio che tiene conto di diversi particolari. "Innanzitutto vengono selezionate le aziende che non utilizzano prodotti nocivi per ambiente e salute - spiegano da Mesa Noa - che siano in possesso di una certificazione biologica e che garantiscano la giusta remunerazione del lavoro. Siamo contrari a ogni tipo di sfruttamento della manodopera. Inoltre per i prodotti in vendita nei nostri scaffali viene garantito un prezzo equo e sostenibile: il risparmio per i clienti-soci è dato dalla qualità dei prodotti venduti e dal fatto che nell'emporio si lavora gratuitamente per la vendita".

Il progetto Mesa Noa è in Sardegna è partito da San Sperate e ha favorito l'economia rurale ma anche nuove forme di socializzazione e incontri tra produttori e consumatori, tra piccoli imprenditori e appassionati di cibo rigorosamente biologico e a costo zero. Ma sicuramente l'aspetto più interessante è curiosare tra gli espositori dell'emporio di via Crespellani. Nel reparto delle birre artigianale ci sono le bottiglie delle aziende di Maracalagonis e San Sperate. Anche i legumi sono rigorosamente nostrani: i ceci sono di San Gavino, lenticchie, cicerchie e farro di un coltivatore di Samatzai.

Frutta di stagione, ovviamente, ma anche quella selvatica come le more e le pere. Tra le verdure da segnalare alcune varietà particolari come le zucchine Chayote e il Topinambur di San Sperate.

Poi i prodotti trasformati come le confetture dolci e la crema di carciofi. Sono annate critiche per i produttori di miele ma a Mesa Noa si può trovare anche il nettare allo zafferano e la sapa di miele.

Citazione anche per i funghi shiitake di Nurri.

La food coop con sede a Mulinu Becciu propone anche olio e olive e di Gonnosfanadiga, pelati e passata di pomodoro dell'Oristanese e del Medio Campidano. I prodotti cosmetici arrivano da una azienda di Barrali: crema corpo, lucidalabbra e saponi.

Le erbe aromatiche essiccate (alloro, melissa, malva, timo, mirto, maggiorana) arrivano da San Gavino e Muravera. Interessante anche lo scaffale dei cereali: si punta tutto su farine e semole di grano duro Cappelli coltivati in Sardegna. La pasta in vendita è prodotta artigianalmente con grano sardo. Un successo la farina di grano Khorosan di sardo sole che riunisce i produttori della Marmilla. Il riso proviene da aziende agricole di San Gavino, Cabras e Oristano.

Reparto gastronomia: in vetrina i formaggi di Musei, di Macomer e di San Niccolò Gerrei, in particolare la mozzarella di pecora. I salumi sono di Settimo San Pietro. Infine le uova, ovviamente da galline allevate a terra e all'aperto nelle campagne di Mogoro.