I fagottini ai porcini e finferli secondo lo chef Renato Bacchetta

Manuele Fanutza, chef del ristorante “Da Letizia”, a Nuxis, illustra il procedimento per preparare la Fonduta di casizolu ai porcini. La ricetta integrale è contenuta nell’inserto dedicato ai funghi,…

Marco Antonaglia, chef del ristorante “La pitraia”, a Sant’Antonio di Gallura, illustra il procedimento per preparare la Vellutata di funghi. La ricetta integrale è contenuta nell’inserto dedicato ai…

Marianna Cadau, chef del ristorante “Edera”, a Belvì, illustra il procedimento per preparare la fregula con pleurotus e castagne. La ricetta integrale è nell’inserto dedicato ai funghi, in omaggio co…

Gianluca Del Rio, chef dell’osteria “La rosa dei venti”, a Sennariolo, illustra il procedimento per preparare i Pizzos. La ricetta integrale è contenuta nell’inserto dedicato ai funghi, in omaggio co…

Il rapporto tra la Sardegna e Ivan Graziani, gli inediti “hot” del musicista, il fenomeno talent: parla Alverio Cau, autore, cantante e cabarettista, noto nell’isola anche per aver fatto parte dei “S…

La musica contemporanea ha incontrato l’architettura romanica nella Basilica di Santa Giusta con “Cartografie del suono”, il concerto che ha visto protagonista Enzo Favata, insieme a Salvatore Maltan…

Una storia di misteri, traumi rimossi e verità sepolte, ambientata in una Sardegna inedita, lontana dalle immagini più conosciute dell’isola. Il thriller psicologico del regista sardo Joe Juanne Pira…