Alla riscoperta delle antiche tradizioni. Il Comitato di Sant'Antioco e Santa Mariedda, oltre a essere impegnato nell'organizzazione della grande festa dell'estate di Senorbì, ha avviato un progetto finalizzato alla valorizzazione delle più importanti tradizioni gastronomiche e artigianali della Trexenta.
Oggi, dalle 16.30 alle 19 nell'oratorio parrocchiale Santa Barbara, si terrà il laboratorio "Alla scoperta delle tradizioni e delle arti" con la preparazione delle seadas secondo la ricetta originaria, che è da ricercare nelle zone dell'Isola tradizionalmente legate alla pastorizia.
Dopo la premessa sull'origine storica del dolce (in passato considerato una pietanza principale, tanto da poter sostituire un secondo) maestri e allievi realizzeranno la seadas di formaggio. Seguirà dimostrazione pratica sulla preparazione della sfoglia e della farcia.
