Sulle tavole della Sardegna arrivano gli insetti: li assaggerete?

Da oggi è in vigore in tutta Italia il nuovo regolamento europeo sui "novel food", che permette di introdurre nei nostri menu anche gli insetti.Diventa così possibile vendere e comprare grilli e millepiedi cinesi, tarantole arrostite del Laos, vermi giganti della farina dalla Thailandia, bachi da seta all’americana e cimici d’acqua della Thailandia. Una scelta che sta facendo discutere, tra i "tradizionalisti" della cucina e chi invece sperimenterà questi nuovi cibi. E voi assaggerete gli insetti?