Il van di Alessandro Borghese sbarca nell'Isola, e la puntata ambientata in Sardegna della trasmissione tv condotta dal celebre chef, "Quattro Ristoranti", andrà in onda stasera alle 21.15 su Sky Uno.
La sfida tra piatti della tradizione sarda e cucina innovativa coinvolge quattro realtà del territorio, impegnate a guadagnarsi il titolo di miglior ristorante da vacanza del sud della Sardegna. In corsa per la vittoria Lido Tamatete di Castiadas, La Paillotte di Calafighera, Agriturismo La Biada di Santa Margherita di Pula e Ittiturismo Sabor' e mari di Porto Budello.
Il format della trasmissione prevede la partecipazione di quattro ristoratori di una stessa zona che si sfidano per stabilire chi tra di loro è il migliore in una determinata categoria. Ogni ristoratore invita a cena gli altri tre ristoratori che, accompagnati da chef Borghese, commentano e votano con un punteggio da 0 a 10 per location, menu, servizio e conto. In palio per il vincitore di ciascuna puntata il titolo di miglior ristorante e un contributo economico da investire nella propria attività.
Ogni cena è preceduta dalla scrupolosa ispezione alla cucina del ristorante di chef Borghese che, nel corso della serata, esamina anche la validità del personale di sala in tema di accoglienza, servizio al tavolo, descrizione del piatto e del vino. Il giudizio di chef Borghese, che arriva solo nel finale, può con i suoi voti confermare o addirittura ribaltare l'intera classifica che incorona il migliore ristorante della puntata.
(Unioneonline/v.l.)
