"Una scommessa - spiegano il presidente e il vice del Consorzio, Stefano Melis e Walter Rizzardini - per riuscire a far conoscere sempre di più il nostro prodotto di qualità"
"L'industria sarda del formaggio è in grave crisi attuale e prospettica. Nonostante la posizione quasi monopolistica negli acquisti del latte e l'assistenzialismo, è debolissima ed evanescente sui mercati"
