Prezzi troppo bassi, prodotti di bassa qualità importati e una domanda ridotta a causa della "demonizzazione" della dieta non vegetariana fanno tornare alla ribalta la preoccupazione degli allevatori sardi per la "drammatica" mancata valorizzazione della carne di agnello.
A tracciare il quadro della situazione, definita "mortificante", è Copagri, in una nota diffusa nell'imminenza della Pasqua, periodo dell'anno che da sempre rappresenta una boccata d'ossigeno per molte aziende del settore (che allevano e macellano complessivamente circa il 30 per cento degli agnelli italiani).
"Qualche settimana fa – sottolinea Ignazio Cirronis, presidente regionale di Copagri Sardegna – Ismea registrava per il mercato di Cagliari un prezzo a peso vivo di 2,30 euro al chilo; uno schiaffo al produttore, tanto che esso inizia a considerare l’agnello uno scarto e a decidere di non allevarlo".
I PREZZI - "Se un agnello vivo - prosegue Cirronis - con un peso medio di 10 chili vale 23 euro, tanto vale mettere sul mercato il latte che serve ad alimentarlo che, a valori di 74 cent al litro, produce più o meno lo stesso ricavo, senza ulteriori rogne".
RIVOLTA "ANTI-CARNE" - Poi la disamina dei problemi del comparto: "Pesa sul mercato - spiega il presidente - una campagna salutistica, rivolta contro le carni rosse in verità, ma che ha notevolmente ridotto i consumi di carne in generale, oggi fermi a 74 Kg pro - capite, quantitativo largamente sotto i consumi degli altri principali paesi europei (Gran Bretagna, Francia, Germania, Spagna )".
E pesa, aggiunge Cirronis, "l'ingiustificabile campagna 'Salva un agnello' contro il consumo di carni di 'cucciolo di pecora', con tutto il rispetto per chi ha bandito la carne dalla sua tavola".
