Il 23 gennaio si celebra la Giornata mondiale della torta. Una delle tante ricorrenze (l’altra famosa è a marzo) che sono forse una scusa per dedicare qualche ora alla preparazione di una specialità golosissima.
Numerosi gli eventi e le feste che si svolgono oggi, in particolare nei paesi in cui ci sono ricette della tradizione.
In Sardegna tra le più note si possono ricordare quelle a base di ricotta, mandorle, limone e zafferano, ma anche di sapa e di riso.
E la torta - in versione dolce o salata - è onnipresente in occasione di compleanni, anniversari, ricorrenze varie e, perché no, eventi comunque da festeggiare in pubblico e in privato e alla base di record e primati.
(Unioneonline/s.s.)
Dicembre 2019
