Tutto comincia nel 2010, con l’apertura del primo ristorante. Fin da subito si è portato avanti il vero valore di un’impresa, ovvero le persone che ogni giorno la rendono viva, con il loro impegno, la loro umanità e la loro voglia di crescere.
La crescita
Negli anni il gruppo è cresciuto, arrivando a contare ben tre strutture: di cui due nel centro storico della città e la terza, nella suggestiva cornice del Poetto. Ogni location vanta una propria identità, pur restando unite da una visione comune: creare luoghi autentici, curati e accoglienti, nei quali l’ospite possa sentirsi al centro di un’esperienza fatta con il cuore. A questa espansione è corrisposto un costante aumento del personale, selezionato con cura e accompagnato nei vari percorsi professionali, costruiti su misura.
La formazione deve essere costante, non solo per affinare competenze tecniche ma, soprattutto, per sostenere anche la crescita personale di ogni collaboratore. In quest’ottica si organizzano, regolarmente, momenti di aggiornamento e confronto, così che il team oltre che preparato, si senta valorizzato e coinvolto. Uno staff fatto di professionisti, con il proprio carattere, la propria storia e il proprio potenziale. La convinzione dell’azienda sarda è legata a un ambiente di lavoro sano, rispettoso e stimolante capace di costruire una squadra unita e motivata.
Lo staff
Nel team convivono diverse età, esperienze e provenienze: chi lavora in sala, chi in cucina, chi nell’organizzazione, ruoli diversi ma uniti da uno spirito comune. Sono sempre ben accolti stagisti e giovani in formazione, spesso alla loro prima esperienza nel mondo della ristorazione: si investe nella loro crescita con l’obiettivo, quando possibile, di inserirli, in modo stabile, nell’organico. Molti degli attuali collaboratori, con ruoli chiave, sono cresciuti all’interno dell’impresa sarda, partendo come camerieri, aiuto-cuochi o stagisti. Oggi sono punti di riferimento, anche per i colleghi più giovani. Questo è uno degli aspetti di cui andare più fieri.
La forza degli intenti
