Un nuovo menù d’autunno dedicato ai funghi della Sardegna Oristano, 2 novembre 2025
Dal cuore di Oristano, in via De Castro 34, il Ristorante Craf da Banana annuncia con entusiasmo la riapertura delle domeniche a pranzo e presenta un nuovo menù autunnale in parte dedicato ai funghi: veri protagonisti della stagione gastronomica sarda.
Un appuntamento atteso dai clienti abituali e dagli appassionati della buona tavola, che torneranno a vivere la magia della domenica in un luogo che unisce la tradizione della cucina tipica sarda all’eleganza di un’interpretazione moderna. Dopo un periodo di rinnovamento e di ricerca, Alberto e Mattia, Chef e titolari del ristorante, hanno scelto di riportare il pranzo domenicale al centro dell’esperienza conviviale, con una proposta che esalta la ricchezza dei boschi sardi e la cultura gastronomica dell’isola.
“Riaprire la domenica significa per noi ritrovare l'autenticità della tavola come momento di incontro e condivisione”, racconta Alberto, coproprietario del Craf da Banana. “In Sardegna la domenica è la giornata delle famiglie, dei pranzi lunghi, delle risate, dei ricordi. Abbiamo voluto riportare la magia con piatti che profumano di bosco, di casa e di memoria.”
La riapertura è un ritorno all'abitudine e un segno di crescita e consolidamento per il ristorante: recentemente, inserito nella nuova guida del Gambero Rosso 2025 e riconosciuto, ufficialmente, dalla Regione Autonoma della Sardegna come Ristorante Tipico Regionale. Due traguardi che testimoniano l’impegno costante nella valorizzazione della cucina sarda, nel rispetto delle materie prime e nella ricerca di un equilibrio tra autenticità e innovazione. Nel racconto di Mattia, anima creativa del locale, la domenica ha un valore profondo. “È il giorno in cui ci si concede tempo per sé e per gli altri. La nostra cucina vuole essere un invito a rallentare, a gustare ogni sapore e a riscoprire la semplicità dei gesti. C’è una bellezza nell’attesa, nella preparazione, nel profumo che si diffonde in sala. Questo vogliamo condividere.”
L’autunno in Sardegna è una stagione speciale: è il tempo dei funghi, simbolo di un legame profondo tra la natura e la cucina isolana.
