Nuovo appuntamento nella sede dell’associazione "Gramsci" di Torino con i laboratori dedicati al progetto regionale "Saperi e sapori della Sardegna". Sabato 6 aprile alle 16 si parlerà di panade.
"L’iniziativa – spiega il presidente Enzo Cugusi – è dedicata non solo ai sardi di seconda e terza generazione che hanno così modo di conoscere o approfondire il tema della cucina dei loro padri e nonni, ma anche a un pubblico più vasto, curioso e appassionato viaggiatore".
L’incontro che si concentra sulle torte salate di piccoli formati, secondo la tradizione di Oschiri, o grandi alla moda di Assemini, ripiene di carne d’agnello, maiale, anguille, fave fresche e verdure varie, "sarà un’occasione per raccontare la storia della Sardegna attraverso questa ricetta che pare provenire dalla Spagna".
(Unioneonline/s.s.)
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