la ricettaSpigola con gamberi, patate e pomodorini, secondo di mare davvero saporitoUn piatto semplice che esalta il sapore delle materie primeMARCO SCANO
ricette sardeSa panada di Oschiri, il cestino di pane ripieno sulle tavole pasqualiSono decine le versioni de sa panada nell’Isola, ne proponiamo una delle più famose
ricette sardeI culurgiones ai funghi, crema alla zucca, pecorino e timoUn primo di terra molto saporito, ecco ingredienti e preparazioneMARCO SCANO
ricette sardeI cannoncini con mousse di torrone alle mandorle e arance candite, delizia dolce e cremosaLuca Floris del ritorante Duanima di Cagliari ci spiega come prepararliMARCO SCANO
ricette sardeCome preparare le frittelle di CarnevaleDolce tipico di una festa molto sentita in Sardegna, ecco nei dettagli tutte le fasi
ricette sardeI Bruniolus o zeppole di patate, delizia del Carnevale sardoTra i suggerimenti la lievitazione al coperto e al caldo per circa un’oraMARCO SCANO
ricette sardeLe meraviglie, uno dei dolci più famosi del Carnevale sardoCome prepararle ce lo spiega Jessica Dessì della pasticceria Gnam Gnam di SenorbìMARCO SCANO
ricette sardeRavioli ai carciofi, burro, limone e bottarga: un delizioso primo di terra e mareGli ingredienti per la pasta: 300 grammi di semola rimacinata, 200 grammi di tuorlo d’uovo pastorizzatoMARCO SCANO
ricette sardeLe gustose Pesche di Bitti, la ricetta originale e la varianteEcco come preparare il dolce molto diffuso in Barbagia
ricette sardeLa deliziosa tartare di gambero rosso, patate lesse, yogurt alle mandorle e caffèUn gustoso piatto di mare che farà felici gli ospitiMARCO SCANO
ricette sardeLa fregula con funghi e pancetta, gustoso primo di terraIl metodo usato da Simona Usai dell’agriturismo Fattoria Floris di SiliquaMARCO SCANO
ricette sardeLa fregola al nero di seppia con gamberi e carciofiUn piatto nato nel litorale meridionale della Sardegna, ma ormai diffuso in tutte le aree costiere: ecco come prepararlo in un paio d’ore
