Un piatto autunnale, nato nelle zone montane e diffuso nell’entroterra dell’Isola
ricette sarde
Il filetto alla sarda, manzo alle acciughe con capperi e limone
Un secondo piatto gustoso e semplice da preparare nato nell’area meridionale dell’Isola
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Il capretto con capperi e olive in rosso
Un secondo piatto diffuso nell’entroterra sardo, con la carne tenera cotta in umido e a fuoco lento assieme ai sapori decisi della macchia mediterranea
