Ricette sardeSu Coccoi, il pane tradizionale sardo amato in tutta l'IsolaGli ingredienti e la ricetta della tradizione
ricette sardeI carciofi alla sarda, contorno gustoso e povero diffuso in tutta l’IsolaUn piatto semplice da preparare, che ha origine nelle zone interne centro-orientali
ricette sardePetha de erveche a budu, la pecora in cappotto tipica di GavoiTutto quello che c’è da sapere su un piatto semplice ma molto saporitoMARCO SCANO
ricette sardeSu Pane simbula, pane di semola tipico di NorbelloOriginariamente si faceva in occasione delle feste e rappresentava le diverse fasi della vita dell’uomo. Ormai viene preparato tutti i giorniMARCO SCANO
ricette sardeLa capunadda tabarchina, l'insalata a base di tonno inventata dai marinai tipica di CarloforteSulle barche serviva un pane particolare, che durasse molto: non potendo farlo tutti i giorni usavano le galleddeMARCO SCANO
ricette sardeCulurgionis d’Ogliastra, come si preparano e come nasce il nomeIl metodo di preparazione e qualche curiosità sul primo più famoso dell’Isola
ricette sardeSu caboniscu arrubiau, la deliziosa ricetta del galletto ruspante frittoUn secondo di terra semplice ma molto saporito: ecco come si preparaMARCO SCANO
ricette sardeI calamari ripieni, ricetta di mare molto gustosaEcco come prepararli, con pomodori pelati, prezzemoli, pane, parmigiano e uovoMARCO SCANO
ricette sardeLa palaria, sogliola alla parmigiana tipica cagliaritanaPer conoscere meglio questa preparazione abbiamo contattato Aldo SannaMARCO SCANO
ricette sardeCome preparare le lumache alla campidaneseUna ricetta di lumache in bianco, meno diffusa e utilizzata di quelle in rosso
Ricette sardeSu Pistoccu e nuxi, il dolce alle noci tipico di SeuloLa ricetta di Elisa Deiana della ditta Stefano SecciMARCO SCANO
ricette sardeIs macarrones de pungiu, primo tipico dell'entroterra sardoUna pasta che si chiama così perché si stringe il pugno e si usa il pollice per schiacciare il tocchetto: tutti i segretiMARCO SCANO
ricette sardeFunghi porcini al forno con patate e casizzolu, delizioso contorno diffuso nell’entroterra sardoGustoso, facile da preparare e con ingredienti semplici
ricette sardeCozzule con gerda, la specialità semplice e saporitaUn piatto della tradizione isolana declinato in diverse varianti, ad esempio con l’aggiunta di uva sultaninaMARCO SCANO
ricette sardeIs Pistoccheddus de cappa, il dolce tipico di SerrentiI biscottini ricoperti di glassa, tipici della Pasqua ma anche di altre occasioni speciali come matrimoni, battesimi
ricette sardeLa crema di ricotta al miele, un dolce semplice e veloce da preparareDiffuso nell’entroterra della Sardegna, ecco la preparazione e le varianti
