ricette sardeCome preparare la pasta con i granchi in rossoUn primo piatto di mare ricco e molto saporito
ricette sardeL’aragosta alla castellanese o all’aragonesePiatto nato a Castelsardo, è molto diffuso nelle zone costiere dell’Anglona e del Golfo dell’Asinara
ricette sardeLe melanzane alla sassarese, piatto “povero” e semplice da preparareCapace di sfruttare a pieno le potenzialità dell’ortaggio, ha anche una canzone popolare dedicata, nata quasi per gioco
ricette sardeLe zucchine ripiene o “croccorighedda a prenu”I consigli per preparare un piatto estivo molto saporitoMARCO SCANO
Ricette sardeIl crudo di gambero rosso di La Caletta, lardo di Fonni al cannello e albicocche fermentateUn piatto semplice e gustosoMARCO SCANO
ricette sardeLe lumache monachine all’aglio, antipasto semplice da preparareSono chiamate monzittas nel centro-nord dell’Isola, tappadas nel sud: ecco perché
Ricette sardeLa tartare di sarago con olive bruciate, melone e basilico, piatto di mare veloce ed estivoUn piatto per l’estateMARCO SCANO
ricette sardeLa casseruolina di verdure alla sarda, contorno tipico dell’entroterraGustoso e semplice da preparare, può essere anche un piatto unico su cui basare il pasto
ricette sardeGli spiedini di tonno, pratici e gustosiSi possono cuocere alla brace o in fornoMARCO SCANO
ricette sardeI Germini, squisiti pasticcini sardi buoni per tutte le occasioniA base di mandorle e facili da preparare, sono originari dell’area centro-occidentale e meridionale dell’Isola
ricette sardeI pastissus, dolce per le feste tipico quarteseSi preparano in occasione di matrimoni, battesimi, comunioni, cresime, ma anche a Natale e a PasquaMARCO SCANO
ricette sardeL’agnello allo zafferano, un secondo piatto gustoso e semplice da preparareOriginario delle zone del Campidano e della Marmilla, è diffuso nell’area centro-meridionale dell’Isola
ricette sardeI deliziosi peperoni ripieni, piatto perfetto per l'estateEcco come preparare quelli che in sardo sono conosciuti come ‘piberoni a prenu’MARCO SCANO
Ricette sardeI tagliolini al nero di seppia con gamberi, calamari e bottarga: primo di mare deliziosoI consigli di Antonello Mura, titolare del ‘Ristorante Osteria La Forchetta’ di MandasMARCO SCANO
ricette sardeLa gallina alla vernaccia, un piatto rustico tipico della tradizione sardaDiffuso soprattutto nell’Oristanese, la carne viene sfumata con il vino
