Ricette sardeI tagliolini al nero di seppia con gamberi, calamari e bottarga: primo di mare deliziosoI consigli di Antonello Mura, titolare del ‘Ristorante Osteria La Forchetta’ di MandasMARCO SCANO
ricette sardeLa gallina alla vernaccia, un piatto rustico tipico della tradizione sardaDiffuso soprattutto nell’Oristanese, la carne viene sfumata con il vino
ricette sardeIl gustoso sashimi di tonno con gazpacho di melone e anguriaUn piatto fresco, perfetto per l’estateMARCO SCANO
ricette sardeIl grano cotto all’antica, dolce augurale della tradizione contadinaDiffuso nell’entroterra meridionale, simbolo di prosperità e salute. Ancora oggi si fa molto spesso
la ricettaIl Girotonno si rinnova: i gustosi bocconcini di tonno rosso e guanciale su vellutata di patate e cipollaUn piatto gustoso e fresco che esalta l’eccellenza delle materie prime isolaneMARCO SCANO
ricette sardeIl gattuccio alla bosana, celebre piatto della tradizioneUna ricetta con origini molto antiche, che consiste nel cuocere il pesce e ricoprirlo con una salsa agrodolce dai mille sapori
ricette sardeRisotto ai frutti di mare: i consigli per la preparazioneI segreti per un piatto squisito di Roberto Cinus, titolare del ristorante “Crackers” di CagliariMarco Scano
ricette sardeLa fregola al sugo di gamberoni con profumo d’arancia, un gustoso primo di mareNon facile da preparare, è un piatto diffuso in tutte le aree costiere dell’Isola
ricette sardeIl gustoso tortino di melanzane, perfetto per questo periodo dell'annoSemplice da preparare, con uova e formaggioMARCO SCANO
ricette sardeI fagiolini sottaceto in agrodolce, un antipasto croccante e gustosoPreparazione e varianti per realizzare la conserva, come da ricetta nata nell’entroterra meridionale dell’Isola
ricette sardeIl belu di tonno, preparazione tipica di CarloforteI segreti del piatto tipico dell’isola svelati da Luca Poma del ristorante “Da Vittorio”MARCO SCANO
ricette sardeLe deliziose tagliatelle con zafferano, tartufo bianco e clorofilla al basilico violaPrimo di terra molto saporito, lo chef Stiven Toro ci spiega come prepararloMARCO SCANO
ricette sardeI pretziosos, tradizionali e bellissimi biscotti per i matrimoniSi possono fare di tante forme diverse, a seconda della fantasia di chi li preparaMARCO SCANO
ricette sardeCome preparare le copulette galluresiOggi parliamo una delle tante varianti di un dolce tipico dell’Isola
Ricette sardeIl riso alla sarda, primo di terra molto gustosoLa golosa preparazione, con salsiccia fresca e pecorinoMARCO SCANO
