ricette sardeCulurgionis d’Ogliastra, come si preparano e come nasce il nomeIl metodo di preparazione e qualche curiosità sul primo più famoso dell’Isola
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ricette sardeI calamari ripieni, ricetta di mare molto gustosaEcco come prepararli, con pomodori pelati, prezzemoli, pane, parmigiano e uovoMARCO SCANO
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ricette sardeCome preparare le lumache alla campidaneseUna ricetta di lumache in bianco, meno diffusa e utilizzata di quelle in rosso
Ricette sardeSu Pistoccu e nuxi, il dolce alle noci tipico di SeuloLa ricetta di Elisa Deiana della ditta Stefano SecciMARCO SCANO
ricette sardeIs macarrones de pungiu, primo tipico dell'entroterra sardoUna pasta che si chiama così perché si stringe il pugno e si usa il pollice per schiacciare il tocchetto: tutti i segretiMARCO SCANO
ricette sardeFunghi porcini al forno con patate e casizzolu, delizioso contorno diffuso nell’entroterra sardoGustoso, facile da preparare e con ingredienti semplici
ricette sardeCozzule con gerda, la specialità semplice e saporitaUn piatto della tradizione isolana declinato in diverse varianti, ad esempio con l’aggiunta di uva sultaninaMARCO SCANO
ricette sardeIs Pistoccheddus de cappa, il dolce tipico di SerrentiI biscottini ricoperti di glassa, tipici della Pasqua ma anche di altre occasioni speciali come matrimoni, battesimi
ricette sardeLa crema di ricotta al miele, un dolce semplice e veloce da preparareDiffuso nell’entroterra della Sardegna, ecco la preparazione e le varianti
ricette sardeLa spigola alla vernaccia, piatto di mare tipico cagliaritanoI consigli per la preparazione perfetta di Alberto Zucca della Trattoria “Lillicu”MARCO SCANO
ricette sardeLe polpette di cinghiale, gustosi bocconcini di carne selvaticaUn piatto di carne molto gustoso: ecco come può essere preparatoMarco Scano
ricette sardeLa ricetta della fregola con aragosta al vino rosso e pomodoro frescoEcco come preparare un primo piatto molto diffuso in tutte le aree costiere
la storiaLe Copuletas, dolce tipico del paese di OzieriOriginariamente preparato in occasione dei matrimoni, adesso viene consumato abitualmenteMarco Scano
