Ricette sarde

I segreti della preparazione perfetta svelati da Teo Sanna, titolare del ristorante “La Mola Sarda”

Può essere mangiato anche freddo, soprattutto durante il periodo estivo

Diffuso ormai in tutta la Sardegna, è presente in ogni tavola soprattutto nelle occasioni speciali come matrimoni e battesimi

Alla scoperta della ricetta tradizionale con Alberto Zucca della Trattoria Lillicu

Un formaggio dal sapore inconfondibile, ce ne parla Giampaolo Piu, titolare dell’omonima azienda agricola di Santu Lussurgiu

I consigli della Pro Loco che ha riportato in auge questo piatto

Come preparare la specialità di Gergei: i consigli di Claudio Ollanu, titolare dell’agriturismo “Is Perdas”

Una ricetta tradizionale a cui non si apporta alcuna modifica

Ce ne parla Loredana Argiolas, titolare della pasticceria “Il Bricolage del Dolce” di Oristano

I suggerimenti di Antonio Demontis, titolare dell’agriturismo “Su Recreu” di Ittiri

Come cucinarlo che lo spiega Mattia Pippia del ristorante Craf da Banana

Sebastiano Pranteddu, titolare de “Sa Carapigna”, ci spiega come prepararlo

La sua caratteristica è la semplicità e la reperibilità degli ingredienti

Agostino Sassone, chef e co-titolare del ristorante “Il Malandrino” di Cagliari, ci spiega come prepararle

Si può avere in due versioni: un tipo morbido e uno più duro