ricette sardeLa fregula con funghi e pancetta, gustoso primo di terraIl metodo usato da Simona Usai dell’agriturismo Fattoria Floris di SiliquaMARCO SCANO
ricette sardeLa fregola al nero di seppia con gamberi e carciofiUn piatto nato nel litorale meridionale della Sardegna, ma ormai diffuso in tutte le aree costiere: ecco come prepararlo in un paio d’ore
ricette sardeIl limoncello: delizioso liquore ottimo come digestivo, ma non soloIngredienti: cinque limoni, 500 ml alcool puro a 95°, 500 g zucchero, 750 ml acquaMARCO SCANO
ricette sardeIl tiramisù di pandoro, gustosa variante del dolce delle festeIngredienti e consigli per una preparazione perfettaMARCO SCANO
ricette sardeIl flan di panettone, variante perfetta da gustare durante le festeUna preparazione che consente di riutilizzare il tipico dolce di questi giorniMARCO SCANO
ricette sardeIl torrone all’antica, la ricetta originaleEcco come si preparava su turrone a s’antiga, un dolce per cui ci vogliono anche più di 5 ore di lavoro
ricette di sardegnaIl delizioso riso con more, scalogno, formaggio e scampi, invenzione di Stiven ToroUn piatto semplice e buono, in cui regna la SardegnaMARCO SCANO
ricette sardeIl Gattò di mandorle, un dolce tipico natalizioSulle tavole di Natale dei sardi non può mancare il Gattou de mendula, ecco come prepararlo
ricette sardeL’agnello, immancabile sulle tavole natalizie dei sardi: come prepararlo con patate e oliveCon l’acqua o col brodo, la ricetta e la variante
ricette sardeLa deliziosa fregula allo zafferano, insalata di carciofi e crudo di scampiUn piatto che unisce i sapori di mare a quelli della terraMARCO SCANO
ricette sardeIl delizioso filetto di manzo con i funghi porcini e le bacche di gineproUn secondo piatto di carne molto saporito, ecco come prepararloMARCO SCANO
ricette sardeSu Pistizzone, la ricetta con la fregula sarda con zuppetta di nocciole ideale per l'invernoUn piatto preparato interamente con ingredienti della tradizione sardaMARCO SCANO
ricette sardeLa pecora bollita, il secondo di carne rivisitato da Ivan TronciUn piatto della tradizione gastronomica sarda rivisitato in una veste più raffinata ed eleganteMARCO SCANO
ricette sardeI culurgiones di patate e salsiccia con crema di porcini, fiori di zucca e pecorinoUn mix autunnale perfetto, ecco come preparare questo gustoso piattoMARCO SCANO
ricette sardeSpaghetti con ragù di polpo, guanciale croccante e pecorinoUn piatto che coniuga i sapori di terra con quelli di mareMarco Scano
